Küche
Die irakische Küche ist je nach Region sehr verschieden, im
Norden wird vor allem Getreide angebaut und verwertet, im trockenen Süden
Datteln und Reis.
Die Küche im Nordirak ist sehr ähnlich wie die syrische. Getreide ist ein wichtiges Nahrungsmittel, das oft mit Fleisch kombiniert wird. Ein weit verbreitetes Gericht ist Kubba, das meist in Form von Klössen geformt ist, in der Region von Mosul aber auch in flacher Form existiert.
Ein wichtiges Grundnahrungsmittel ist Bulgur, verarbeiteter Weizen.
Die Küche im Nordirak ist sehr ähnlich wie die syrische. Getreide ist ein wichtiges Nahrungsmittel, das oft mit Fleisch kombiniert wird. Ein weit verbreitetes Gericht ist Kubba, das meist in Form von Klössen geformt ist, in der Region von Mosul aber auch in flacher Form existiert.
Ein wichtiges Grundnahrungsmittel ist Bulgur, verarbeiteter Weizen.
Eine landesweite Spezialität ist Brot, in das vor dem Backen kleine Fleischstücken und Gewürze zugefügt werden.
Im Süden wird anstelle von Getreide eher Reis eingesetzt, dazu gibt es viel Fisch.
Interessant ist die Stellung der verschiedenen Nahrungsmittel. So besagt eine Sage aus dem Norden, dass es im Paradies Aprikosen mit Reis zum Essen gebe, in der Hölle hingegen Bulgur mit Tomaten.
Im Süden wird anstelle von Getreide eher Reis eingesetzt, dazu gibt es viel Fisch.
Interessant ist die Stellung der verschiedenen Nahrungsmittel. So besagt eine Sage aus dem Norden, dass es im Paradies Aprikosen mit Reis zum Essen gebe, in der Hölle hingegen Bulgur mit Tomaten.